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Pecorino al Peperoncino
Prodotto Artigianale
Un formaggio dalla struttura morbida ed a pasta compatta cosparsa di peperoncino rosso di Sicilia contuso, che rende il sapore fortemente aromatizzato. Prodotto con 100% di latte di pecora crudo, ha una stagionatura naturale di 10gg.
Dettagli Prodotto
| Categoria | Formaggi Freschi |
| Stagionatura | Naturale, 10gg |
| Aspetto | Forma compatta di colore biancastro, leggermente ambrato in prossimità della crosta che si inspessisce evidenziando ulteriormente le rugosità derivanti dall’incanestramento. La presenza della bacca frantumata e dispersa nella forma trapela allo sguardo. |
| Sapore | L'apporto olfattivo del peperoncino è dono alla già generosa presenza sensoriale del formaggio fresco ed il carattere piccante è ben presente in quello che, in ultima analisi, è un buon compagno sui taglieri dei formaggi siciliani ed italiani. |
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