Semistagionati Ci sono 4 prodotti

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  • Un pecorino semistagionato dalla struttura mediamente morbida e compatta. Prodotto con 100% di latte di pecora crudo,  ha una stagionatura naturale di 90gg. Il Classico Semistagionato ha le stesse caratteristiche di lavorazione del Classico Stagionato da cui si differenzia per la stagionatura più breve che ne esalta le note più morbide del gusto.

  • Un pecorino semistagionato dalla struttura mediamente morbida e compatta. Prodotto con 100% di latte di pecora crudo,  ha una stagionatura naturale di 40gg. Leggermente friabile, viene cosparso di pepe nero in grani, durante la formatura nei canestri.

  • Un pecorino a media stagionatura dalla struttura morbida e compatta merito anche del trattamento in crosta con pomodoro ed olio extravergine d’oliva. Prodotto con 100% di latte di pecora crudo, ha una stagionatura naturale di 40gg. 

  • Un pecorino semistagionato dalla struttura mediamente morbida e compatta. Prodotto con 100% di latte di pecora crudo,  ha una stagionatura naturale di 40gg. Leggermente friabile, viene cosparso in superficie d’olio extravergine d’oliva e pepe nero a più riprese, durante il suo processo di stagionatura.

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