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Pecorino al Pistacchio
Prodotto Artigianale
Un formaggio dalla struttura morbida ed a pasta compatta cosparsa di pistacchio naturale aggiunto durante la formatura nei canestri. Prodotto con 100% di latte di pecora crudo, ha una stagionatura naturale di 10gg.
Dettagli Prodotto
| Categoria | Formaggi Freschi |
| Stagionatura | Naturale, 10gg |
| Aspetto | Forma compatta di colore biancastro, leggermente ambrato in prossimità della crosta ove restano impressi i segni dei cesti di vimini dove le forme sono riportate ancora morbide. Al taglio mostra un'occhiatura minuta e la pasta guadagna compattezza. |
| Sapore | Accostamento tra due prodotti tipici della migliore produzione siciliana il pecorino e il pistacchio. Il risultato è un prodotto dal sapore delicato a causa della non prolungata stagionatura e arricchito dai sentori del pistacchio. |
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