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Pecorino Classico
Prodotto Artigianale
Un pecorino semistagionato dalla struttura mediamente morbida e compatta. Prodotto con 100% di latte di pecora crudo, ha una stagionatura naturale di 90gg. Il Classico Semistagionato ha le stesse caratteristiche di lavorazione del Classico Stagionato da cui si differenzia per la stagionatura più breve che ne esalta le note più morbide del gusto.
Dettagli Prodotto
| Categoria | Formaggi Semistagionati |
| Stagionatura | Naturale, 90gg |
| Aspetto | Forma cilindrica canestrata, con crosta dura, rigata, di colore bianco o paglierino più o meno occhiato a seconda delle tecniche usate. Al taglio mostra un'occhiatura minuta e la pasta guadagna compattezza. |
| Sapore | E’ il formaggio perfetto per chi ama i sapori delicati senza volere rinunciare al gusto. Il risultato è quindi di un pecorino saporoso da tavola, con colore forte e un caratteristico sapore inimitabile. |
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