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Pecorino Nero di Sicilia
Prodotto Artigianale
Un pecorino semistagionato dalla struttura mediamente morbida e compatta. Prodotto con 100% di latte di pecora crudo, ha una stagionatura naturale di 40gg. Leggermente friabile, viene cosparso in superficie d’olio extravergine d’oliva e pepe nero a più riprese, durante il suo processo di stagionatura.
Dettagli Prodotto
| Categoria | Formaggi Semistagionati |
| Stagionatura | Naturale, 40gg |
| Aspetto | Crosta fine, rugosa e pasta giallo paglierina, leggermente ambrata, compatta, morbida. Si presenta estremamente elegante grazie alla colorazione ottenuta dal processo di affinamento realizzato attraverso il pepe nero e l’olio d’oliva. |
| Sapore | Un pecorino unico, che esalta la produzione del nostro caseificio, dal risultato straordinario anche tra i palati più esigenti e raffinati. Molto gradevole per la complessità della sua dolcezza, conserva tutte le note tipiche. |
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